摘要：今天苹果姐整理了5道家常菜，食材很平常，好吃又好做，吃着有滋有味还下饭，喜欢的。立冬后，北方的气温有些凉，暖气还刚刚试运行，室温还有些偏低，在饮食上还要多补充些增加热量的食物，吃完后暖乎乎的。5道家常菜，好吃好做，营养有滋味，大人孩子全喜欢。...
5道家常菜，好吃好做，营养有滋味，大人孩子全喜欢。立冬后，北方的气温有些凉，暖气还刚刚试运行，室温还有些偏低，在饮食上还要多补充些增加热量的食物，吃完后暖乎乎的。今天苹果姐整理了5道家常菜，食材很平常，好吃又好做，吃着有滋有味还下饭，喜欢的亲可收藏了，慢慢试着做一盘。
这道小炒肉，喷香油润的肉片和蒜薹就着大白米饭，不知不觉竟然能吃2碗。这么香的小炒肉，你也来一盘！
这是一道极为常见的家常小炒儿，辣椒的清脆开胃，鲜嫩的鸡蛋，5分钟就端上桌，好吃、好看、开胃、下饭。
这锅老鸭炖山药，好吃又营养，加山药同炖，浇饭拌面都特香，老少皆宜，一周吃一只也不错。
【主料】麻鸭1只，山药1根
【调料】大葱半根，姜1块，八角2颗，桂皮1块，酱油，盐，生抽，水，香葱
1. 老麻鸭一只，清洗干净；
2. 麻鸭剁成小块，用凉水淘洗两三遍，洗掉多余的污物；
3. 将鸭子入铁锅中，倒足够量的凉水，大火煮到微微沸腾，将浮沫全部撇出来；
4. 调料处理一下：大葱切段，姜切片，八角、桂皮准备好；
5. 撇完浮沫的汤看着利索多了，将除了盐的调料全部入锅中，转大火煮开，再盖盖子转微小火；
6. 鸭肉炖得差不多了，来处理一下山药，山药刮去外皮；
7. 山药切大块，最好还是算好时间，切完后直接入鸭汤锅中，这样能防止山药变黑和营养流失；
8. 将山药块倒鸭锅里，放盐调味，搅拌均匀，盖盖再焖10分钟，出锅前撒少许香葱增色提香。
油麦菜嫩绿微苦，营养丰富、口感鲜嫩，生熟皆可食用，是生食蔬菜中的上品，油麦菜含钙比莴笋高近一倍，素炒一下，起锅前加点大蒜末，很香。
【材料】油麦菜1把，大蒜2瓣，橄榄油适量，盐适量
1. 油麦菜清洗干净，沥干水；
2. 切2厘米长；
3. 大蒜拍碎剁末；
4. 炒锅中倒入适量的橄榄油；
5. 油热后将油麦菜倒入锅中；
6. 翻炒几下略变软，加盐翻炒均匀；
7. 起锅前倒入蒜茸，出锅。
这道菜柔软筋道很下饭，带皮五花肉煸炒后筋道而不油腻，煸出来的油脂被粉条和豆芽吸收后，更加润香了，出锅前撒一把青蒜，吃着更有食欲。
【材料】带皮五花肉1条，红薯粉条1把，黄豆芽一碗，青蒜2棵，小米辣1颗，植物油少许，酱油适量，盐适量，生抽少许，热水适量
1. 材料准备好，粉条提前用温水泡软、剪短，黄豆芽淘洗两遍；
2. 青蒜斜切成粗丝，小米辣切圈；
3. 五花肉切片，薄厚可以随自己的喜好；
4. 炒锅中倒少许油，先将肉片入锅中，扒拉变色但还不完全熟；
5. 倒少许酱油去腥、调色；
6. 将黄豆芽入锅中翻炒，撒盐，黄豆芽变软；
7. 将粉条入锅中，使其能吸入肉汁菜汁，再倒点酱油、少许盐、热水，翻炒均匀，盖盖子，小火焖2分钟，使粉条吸足汤汁变柔软；
8. 出锅前，将青蒜粗丝及小米辣倒入锅中，翻炒几下，关火。
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